VARIEDAD: Tempranillo

COSECHA: Septiembre-Octubre

VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica en depósitos autovaciantes de acero inox. Temperatura controlada y remontados automatizados. Fermentación maloláctica en depósitos de cemento revestidos de resina epoxi. Toque de madera de 4 meses.

NOTA DE CATA:
VISTA: color cereza muy limpio y brillante.
AROMAS: finos y potentes propios de su variedad, con matices dulces y especiados.
GUSTO: equilibrado y suave, robusto de amplio extracto con ligeros toques tánicos de gran finura y largo postgusto.

MARIDAJE: Carnes a la brasa, estofado, quesos maduros y caza.

SERVIR: 18º C