VINO BLANCO

VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc

VINIFICACION: Vendimia nocturna mecanizada. Despalillado y maceración con hollejos a 10º C durante 8 horas. Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada a 14ºC. durante 18-20 días. Filtrado y estabilizado por frío antes del embotellado.

NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido con tonos verdosos.
Aroma: Intenso y complejo. Con notas de frutas exóticas (maracuyá, pomelo, piña).
Gusto: Seco, bien equilibrado y con buena acidez. Vino floral y fresco, con paladar sedoso.

MARIDAJE: Bacalao, trucha, mariscos y pescado en general

SERVIR: A 5º – 7º C