

Caja de 6 botellas.
VARIEDAD: 100% Chardonnai
COSECHA: Principios de septiembre.
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido y limpio.
Aroma: De una intensa complejidad aromática que recuerda frutas tropicales.
Gusto: Equilibrado y persistente con amplio post-gusto en las fases retronasales.
MARIDAJE: Ideal para bacalao, trucha, marisco y pescado en general.
SERVIR A 7º
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Vendimia nocturna mecanizada.Despalillado y maceración con hollejos a 10ºC. Fermanetación en acero inox. Con temperatura controlada a 14º C. Filtrado y estabilizado por frío antes del embotellado.
DATOS ANALÍTICOS
Graduación: 13,5% Vol
Acidez: 5,5 gr/l
PH: 3,3
Acidez volátil: 0,2 gr/l
SO2 total: 80 mgr/l
Azúcar residual: 2 gr/l
Caja de 6 botellas.
VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido con tonos verdosos.
Aroma: Intenso y complejo. Con notas de frutas exóticas (maracuyá, pomelo, piña).
Gusto: Seco, bien equilibrado y con buena acidez. Vino floral y fresco, con paladar sedoso.
MARIDAJE: Bacalao, trucha, mariscos y pescado en general.
SERVIR A 5º - 7º
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