Botella Cumplido Blanco Ecológico

5,45 €
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Ecológico

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Una vez la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración, se recolecta de noche y de forma mecanizada. El mosto se limpia mediante decantación. Se realiza la fermentación usando levaduras seleccionadas y controlando la temperatura a 14ºC. Se hace una estabilización proteica (clarificación con bentonita) y tartática con frío estático.

NOTA DE CATA:
COLOR: amarillo pálido y brillante.
AROMA:  Intenso que nos recuerda la manzana verde, plátano y piña
GUSTO: Sabroso, con paso de boca fresco y de post-gusto largo y persistente

MARIDAJE: Ostras, ensaladas de ahumados, arroces, pasta, marisco y quesos frescos.

Referencias específicas

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