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Cumplido Chardonnay fermentado en Barrica
35,00 €
Impuestos incluidos
Caja de 6 botellas.
PREMIOS:
VARIEDAD: 100% Chardonnay
COSECHA: Mediados de Septiembre.
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo dorado con tonos limón y muy brillante.
Aroma: Complejo en nariz. Intensos aromas a frutas blancas, tostados y balsámicos.
Gusto: Sabroso, con un paladar muy armonioso y equilibrado. Mineral, con retrogusto tostado y cítrico. Madera bien integrada.
MARIDAJE: Ostras, ahumados, carnes bajas en grasa y quesos frescos.
SERVIR A 5º - 7º
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Política de entrega
Política de devolución
Vendimia mecanizada nocturna. Una vez escurrido y defangado el mosto, pasa a fermentar en barrica de roble francés, a 16ºC, donde permanecerá con sus lías finas durante 3 meses. Durante este tiempo será removido periódicamente (método batonnage) Después se filtra y estabiliza antes de ser embotellado.
DATOS ANALÍTICOS
Graduación: 13,5% Vol
Acidez: 3,6 gr/l
PH: 3,5
Acidez volátil: 0,4 gr/l
Azúcar residual: 2 gr/l
Referencias específicas
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VARIEDAD: Tempranillo, Merlot y Syrah
COSECHA: Mediados de septiembre.
NOTA DE CATA:
Color: Violáceo intenso.
Aroma: A frutos rojos, fondo balsámico y notas de regaliz.
Gusto: De boca envolvente, destaca su paladar a moka y especias.
MARIDAJE: Jamón ibérico, carnes rojas, asados y quesos curados.
SERVIR A 14º - 16º
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NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido y brillante.
Aroma: Intenso que nos recuerda la manzana verde, plátano y piña.
Gusto: Sabroso, con paso de boca fresco y de post-gusto largo y persistente.
MARIDAJE: Ostras, ensaladas de ahumados, arroces, pasta, marisco y quesos frescos.
SERVIR A 5º - 7º
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VARIEDAD: Tempranillo, Merlot y Syrah
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NOTA DE CATA:
Color: Violáceo intenso.
Aroma: A frutos rojos, fondo balsámico y notas de regaliz.
Gusto: De boca envolvente, destaca su paladar a moka y especias.
MARIDAJE: Jamón ibérico, carnes rojas, asados y quesos curados.
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Color: Amarillo dorado con tonos limón y muy brillante.
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Gusto: Sabroso, con un paladar muy armonioso y equilibrado. Mineral, con retrogusto tostado y cítrico. Madera bien integrada.
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